食品ビジネス

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香りを使って、よりおいしく

食品産業においては、嗅覚を刺激して商品を販促することは特に新しいコンセプトではありません。パン屋さんやお菓子屋さんが長年このテクニックを使っているのは、よく知られるところです。嗅覚はもっともパワフルな感覚として知られており、香りには味を増幅する働きがあります。お客様に商品への興味を抱いていただき、購買に結びつける大きなきっかけとなります。

食品飲料業界における香りの変遷

かつての食品店には、熟した果物や焼き立てのパンの香りがふんだんに漂っていました。それにより、お客様は商品の品質を確認し、魅力をダイレクトに感じ取っていたのです。

やがて食品の冷蔵技術が進み、パッケージ商品も増えた現代。食品の衛生面は向上したものの、自然そのもののおいしそうな香りが店頭から減ってしまいました。そこで、その食品に似せた香りを導入すれば、お客様に擬似体験をしていただくことができます。

印象的な体験や長く残る記憶を与えるために、あなたの商品をもっとも魅力的に演出する香りをお選びいただけます。エアアロマでは、デパートやスーパーマーケットをはじめ、映画館や食品店などのさまざまな環境に適合する多種多様なアロマオイルをデザインしています。新鮮でフルーティーな香りでリンゴやマンゴーを販促したり、おいしそうなチョコレートやコーヒーの香りでお客様を誘導しませんか。あなたの空間と商品にぴったりの香りをご提案します。

香りの効果

アメリカのスーパーマーケットで焼きたてのパンの香りを導入したところ、パン販売部門の売上げが3倍になった。(Hirsch, 1995, IJA)

香りの効果

  • 効果的なプロモーション

    最もパワフルな感覚を活用した香りのプロモーションは、他のマーケティング手法より低コストで高い効果を生み出す可能性も。

  • 興味・購買への結びつけ

    上質な香りを空間に漂わせることにより、お客様が陳列されている食品に気がつき、売上げが向上。

  • よりおいしく演出

    嗅覚を高める香りは、食品を販売する上で最も重要な要素のひとつ。

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あなたのビジネスに役立つ香りを、迅速にご提供いたします。エアアロマにご相談ください。

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